凉拌毛豆
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作者：
今天好好吃饭了咩
夏日必备凉菜
用料
毛豆
1斤
小米辣
5根
干辣椒
5个
辣椒油
2勺
生抽
1勺
花椒
1把
蒜
1头
盐
2勺
糖
1勺
鸡精
半勺
辣椒粉
半勺
凉拌毛豆的做法步骤
步骤 1
剪掉毛豆的头尾
步骤 2
全部剪好洗干净备用
步骤 3
水开倒入毛豆，滴点油，加入一勺盐，煮5分钟（煮的时候不要盖锅盖）这样可以保持毛豆翠绿
步骤 4
煮熟捞出过凉水
步骤 5
姜，蒜末，小米辣切好
步骤 6
加入一勺盐
步骤 7
加入一勺白糖
步骤 8
一勺生抽
步骤 9
一勺陈醋
步骤 10
一勺蚝油，花椒粉，鸡精适量
步骤 11
加入两勺辣椒油
步骤 12
搅拌均匀，加入干辣椒和花椒
步骤 13
淋上一勺热油
步骤 14
搅拌均匀，淋在熟毛豆上
步骤 15
抓办均匀即可
菜谱创建时间：2024-04-26 14:42:43