【苦瓜煎蛋的做法步骤图，苦瓜煎蛋怎么做好吃】清风慕竹8855

苦瓜洗净去头尾，切成薄片，切得越薄做完苦瓜越不苦

锅中加水烧开，加油、盐、白糖放入苦瓜焯水30秒，捞出冲凉水，控干

鸡蛋搅拌均匀，加盐、胡椒粉

苦瓜鸡蛋倒一起搅拌均匀

起锅烧油，油热倒入蛋液，小火煎蛋把中间的蛋液往边上摊开，要不时晃动锅，防止煎糊，大概3分钟翻面，再煎2分钟，鸡蛋变厚就熟啦

清爽微苦、鲜嫩焦香的苦瓜煎蛋可以享用啦