西雅图，2019年2月12日——比尔和梅琳达·盖茨发布了2019年度公开信《意料之外》。在今年的年信中，比尔和梅琳达分享了他们在近二十年里，投身全球健康和发展工作过程中发现的九大意外。其中有些让人忧虑，有些给人启迪，但无一不激励他们采取行动。“二十五年前，我们读到的一篇文章中提到，贫困国家每年有数十万儿童死于腹泻。我们相信，在一个人人平等的世界中，所有人都应从创新中受益，没有任何一个孩子会死于可预...

冬日的暖阳洒在四川省中江县杰兴镇觉慧村。上午10点，钟标建、匡凤兰夫妇已经挂完了两个面架。细如银丝的挂面瀑布般地在5米多高的面架上随风飘动，轻轻触摸，面条上有不同于机器加工的细微毛刺，稍用力扯一下竟弹性十足。数了数，每个面架上有50挂。钟标建介绍，每挂正好1斤面，超出1斤面条就粗了。他们夫妇俩从头天下午开始，经过和面、切条、盘条、上条、发酵等18道大的工序，70余个小的步骤，16个多小时的制作，终...